Ísis Morari
Nutricionista
About the Recipe
Ingredients
Para o Molho Vermelho:
½ kg de carne moída de paleta
2 dentes de alho espremidos
1 cebola grande picada
1 patada de sal
2 colheres de sopa de azeite
tempero caseiro a vontade
Para o Molho Branco:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de Leite
1 lata de Creme de Leite
1 colher (chá) de sal
Preparation
Modo de preparo Molho Vermelho:
Em uma panela funda, pode refogar o azeite com os temperos e preparar a carne de sua preferência a seu gosto. O ideal é que a carne fique molhadinha, não muito seca, se quiser pode adicionar molho de tomate de caseiro, fica mais saborosa ainda.
Modo de preparo Molho Branco:
Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo.Quando começar a derreter, junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre.Quando adquirir a consistência de massa, coloque o leite aos poucos, misturando vigorosamente para não formar grumos. Adicione o Creme de Leite e o sal e misture bem. Aqueça sem deixar ferver.
Como montar a lasanha
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga
Faça camadas nessa sequência na assadeira: Carne, Massa de lasanha, Queijo, Molho branco.
Repita esse processo mais uma vez. Pode ralar parmesão por cima e adicionar também noz moscada moída ao final.
Leve ao forno coberto com papel alumínio por 30 minutos.
Depois retire o papel alumínio para gratinar por mais 15 minutos com a grelha ligada.
Voilà!
Sua lasanha está pronta. Sirva em seguida ou guarde em um recipiente hermético por até 3 dias.Pode congelar após assada por até 3 meses.Uma dica! A lasanha sempre fica melhor no outro dia, o sabor fica mais gostoso, um espetáculo.