Suplementos de cúrcuma e risco de lesão hepática: o alerta recente da Anvisa

Cúrcuma em cápsulas

A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é um tempero amplamente utilizado na culinária e frequentemente associado a benefícios para a saúde. Nos últimos anos, o composto ativo da planta, a curcumina, passou a ser comercializado em suplementos alimentares e medicamentos com promessas de ação anti-inflamatória e antioxidante.

No entanto, recentemente a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou um alerta importante relacionado ao risco de lesão hepática associado ao uso oral de medicamentos e suplementos contendo cúrcuma ou curcuminoides.

Esse alerta não significa que a cúrcuma utilizada na alimentação seja perigosa, mas chama atenção para o uso de extratos concentrados em cápsulas, especialmente aqueles formulados para aumentar a absorção da curcumina no organismo.

O que motivou o alerta

O comunicado da Anvisa foi baseado em relatos internacionais de farmacovigilância e nutrivigilância, que identificaram casos de lesão hepática em pessoas que utilizaram suplementos concentrados de cúrcuma.

Em alguns desses relatos foram observados:

• inflamação hepática

• alterações significativas nas enzimas do fígado

• casos raros de insuficiência hepática grave

Embora esses eventos sejam considerados incomuns, a agência reforça que suplementos não são isentos de risco, especialmente quando utilizados sem orientação profissional ou em doses elevadas.

Por que suplementos podem ter riscos diferentes do alimento

A principal diferença está na concentração e na biodisponibilidade do composto ativo.

Na alimentação, a cúrcuma é utilizada em pequenas quantidades como tempero. Já em suplementos, a curcumina pode aparecer em doses muito maiores, frequentemente combinada com substâncias que aumentam sua absorção intestinal, como a piperina (presente na pimenta-preta).

Essa modificação pode alterar o comportamento do composto no organismo e, em alguns indivíduos, desencadear efeitos adversos.

Além disso, alguns fatores podem aumentar o risco de complicações:

• uso concomitante de medicamentos

• doenças hepáticas pré-existentes

• predisposição individual

• uso prolongado em doses altas

  
  

Cúrcuma na alimentação continua sendo segura

É importante destacar que o alerta não se refere ao consumo culinário da cúrcuma.

O uso do tempero na alimentação, dentro de uma dieta equilibrada, continua sendo considerado seguro e faz parte de padrões alimentares saudáveis em diversas culturas.

O ponto central do alerta é a diferença entre alimento e suplemento concentrado.

O que aprender com esse alerta

Esse caso reforça um princípio importante da nutrição e da farmacologia:

“Natural” não significa automaticamente seguro.

A dose, a forma de consumo, a concentração do composto e as possíveis interações com medicamentos podem modificar completamente os efeitos de uma substância no organismo.

Por isso, suplementos devem ser utilizados com orientação profissional e indicação adequada, especialmente quando se trata de extratos concentrados de compostos bioativos.

Perguntas frequentes

Cúrcuma faz mal ao fígado?O consumo culinário da cúrcuma é considerado seguro. O alerta recente da Anvisa refere-se principalmente ao uso de suplementos concentrados de cúrcuma ou curcumina, que em alguns casos foram associados a lesões hepáticas.

Posso tomar cápsulas de cúrcuma todos os dias?O uso de suplementos deve ser avaliado individualmente por um profissional de saúde, considerando dose, histórico clínico e possíveis interações medicamentosas.

Cúrcuma em pó usada na comida é segura?Sim. Quando utilizada como tempero na alimentação, a cúrcuma faz parte de padrões alimentares seguros e equilibrados.

Ísis Morari

Nutricionista clínica com foco em saúde da mulher, emagrecimento e longevidade. Atua com avaliação nutricional individualizada, análise de exames laboratoriais e estratégias baseadas em evidência científica para melhorar a composição corporal e a saúde metabólica.

Atende presencialmente em Brasília e também em consultas online.

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